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广西职院技术帮扶:助力食品生产加工企业复工复产

日期:2020-03-20作者:党委宣传部来源:系统阅读次数:字体:[] [] []

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为企业员工培训养生茶点-绿茶绿豆糕制作工艺

316日,桂林市象山区宝鑫糕点店顺利复工复产,该企业负责人第一时间向广西职院刘永智老师致电表示感谢。

原来,按照疫情期间的相关管理规定,食品企业和食品生产加工小作坊复工复产前,必须严格落实企业疫情防控主体责任,建立健全体温监测和健康防护工作体系,切实做好员工健康检查、生产场所消毒等各项工作。为了能够尽快复工复产,桂林象山区宝鑫糕点店负责人向刘永智老师打来求助电话,希望刘老师能够帮助他们对生产场所进行规范化消杀、产品开发等工作,以便尽快复工复产。

311日,刘永智老师驱车400多公里抵达桂林,了解了企业相关情况和上级防疫要求后,帮助企业完成了生产场所规范的消毒工作,满足了复工复产条件,得到了当地市场监管局的认可。在考虑到疫情过后市场需求等因素,刘永智老师还将学校自行研发的养生茶点生产工艺传授给该企业员工并用2天时间完成了产品生产的调试工作。

刘永智老师是“国家中华茶文化传承与创新资源库”养生茶点项目负责人,对养生茶点有较深的研究,掌握多种养生茶点产品的生产技术,曾以养生茶点为参赛项目带领学生参加省外高校学生技能比赛获得过一、二等奖的好成绩。此次,企业慕名前来寻求技术帮扶与合作,为传承和发扬养生茶点搭建了又一个校企合作新平台。(图:刘永智 文:林会松 编辑:邓洪燕 审核:张妍)


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